ごぼうは食卓で人気です。

今日も朝からごぼうと昆布の煮物を食べました。

ご飯に合わせると最高です。昨夜は細切りゴボウのマヨネーズ和えを食べました。これは小さい子ども達にも大好評の一品なのです。いかにも自分が料理が得意なような語り口だと思われるかもしれませんが、実はこの二品のうち一品は祖母の手作りの煮物でして、何度真似しても同じようにできず現在修行も休止中という有様で・・決して口外はできない状況なのです。また細いごぼうのマヨネーズ和えも、宅配でお気に入りの食材を毎週取り寄せしているのでその中の一品になります。子ども達はママの作ったの美味しいね!って言ってくれるときがありますので一応小さな声で、買ってきたのよ~。と誤魔化しています。いずれはこちらも作れるようになりたいです。おそらく料理の中では簡単な部類なのだろうと把握していますがごぼうの皮むきが面倒に思えてしまいます。皮むき済みのものも売っていますが味が違うような気がします。食物繊維は身体によいのでなるべくごぼうのレパートリーは増やしていきたいと思います。

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